การหันมาทำไร่กาแฟทดแทนการปลูกฝิ่น

ปัจจุบันกาแฟกำลังเป็นพืชเศรษฐกิจ

ที่ขึ้นหน้าขึ้นตาบนที่สูงในภาคเหนือของประเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เป็นพืชที่เหมาะสมสำหรับการส่งเสริมเพื่อปลูกทดแทนฝิ่น หรือช่วยหยุดยั้งการทำไร่เลื่อนลอย ทำให้ใช้ประโยชน์ที่ดินภูเขาได้ถูกต้องตามความเหมาะสมส่วนหนึ่ง เพราะกาแฟสามารถปลูกได้ดีในพื้นที่ที่มีความลาดชันสูง ซึ่งไม่เหมาะแก่การปลูกพืชไร่ เพราะทำให้เกิดการพังทะลายของดิน กาแฟเป็นไม้พุ่มยืนต้น เก็บเกี่ยวผลผลิตได้หลายปี ทำให้ช่วยยับยั้งการทำไร่เลื่อนลอยได้ส่วนหนึ่ง การเก็บเกี่ยวและกรรมวิธีผลิตเมล็ดกาแฟไม่ยุ่งยาก ผลผลิตเก็บไว้ได้ไม่เน่าเสียเหมือนผลผลิตเกษตรอื่นๆบางอย่าง และสะดวกในการขนส่งในบริเวณที่การคมนาคมไม่สะดวก เพราะเมล็ดกาแฟแข็งไม่ชอกช้ำเสียหายระหว่างการขนส่ง ราคาสูงพอสมควร เป็นที่ต้องการของตลาดทั้งภายในและต่างประเทศ

การปลูกกาแฟ

โดยทั่วไปจะแตกต่างกันไปตามสภาพแวดล้อมและความต้องการของผู้ปลูกเองหลักการโดยทั่วไปคือ การกำหนดระยะปลูก ประชากรที่เหมาะสมของกาแฟที่จะให้ผลผลิตที่ดี จะอยู่ประมาณ 150 ถึง 200 ต้นต่อไร่แต่สามารถที่จะเพิ่มหรือลดจำนวนกว่าปกติได้ ขึ้นกับวิธีการปลูกดังนี้ คือหากจะเพิ่มจำนวนให้มากกว่านี้ การตัดแต่งต้นกาแฟจำเป็นจะต้องออกแบบให้เหมาะสมเพื่อให้ต้นกาแฟสามารถรับแสงเต็มที่ในการติดดอกออกผล บางครั้งจะต้องตัดทั้งต้นสลับแถวเพื่อให้เกิดช่องว่างในพื้นที่  แล้วต้องเลี้ยงต้นใหม่จนอายุ ประมาณ 3 ปีก็จะออกดอกติดผลอีก แต่ก็ต้องตัดต้นกาแฟในแถวใกล้เคียงกันออกเพื่อเป็นการเปิดพื้นที่ให้กับต้นใหม่เช่นกัน โดยมีหลักการว่าต้นกาแฟจะติดดอกออกผลเมื่อต้นมีอายุประมาณ 3 ปีและต้นกาแฟที่อายุมากขึ้นจะให้ผลผลิตลดลงและการจัดการจะยุ่งยากมากขึ้น ดังนั้นการจัดการวิธีการปลูกจะต้องวางแผนให้แน่นอนและชัดเจน

การที่จะให้ผลดีประสบความสำเร็จก็เช่นเดียวกันกับการผลิตทางเกษตรทั้งหลาย คือ ต้องใช้พันธุ์ดี ให้ผลผลิตสูง โตเร็ว ต้านทานโรคและแมลง ปฏิบัติดูแลรักษาได้ง่ายและเหมาะสม ถึงแม้กาแฟอราบิก้าจะสามารถขึ้นได้ดีในที่สูง และให้เมล็ดที่มีคุณภาพดี ราคาดี แต่ก็ต้องการการปฏิบัติดูแลรักษาที่ดีด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้ปุ๋ยจำนวนมาก และการป้องกันกำจัดโรคแมลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคราสนิม ซึ่งถือเป็นโรคร้ายแรงสำคัญที่สุดชนิดหนึ่ง ที่สามารถจำกัดการปลูกกาแฟอราบิก้าได้นอกเหนือจากความสูง เพราะมีประเทศผู้ผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียงของโลกหลายประเทศ จำเป็นต้องเปลี่ยนจากการปลูกกาแฟอราบิก้า เพราะทนต่อการระบาดของโรคนี้ไม่ไหว หันมาปลูกกาแฟโรบัสต้า ซึ่งต้านทานโรคนี้ได้ดี ทั้งที่คุณภาพเมล็ดต่ำกว่าและราคาถูกกว่า แต่การลงทุน การปฏิบัติดูแลรักษาก็ต่ำกว่าเช่นกัน

กาแฟ กับชาวพนักงานออฟฟิค

กาแฟ กับชาวพนักงานออฟฟิค

 

สวัสดีเพื่อน ๆ ผู้อ่านทุกท่านครับ สำหรับเช้าวันนีี้นั้นเป็นวันที่สดใสยิ่งนัก หากแต่เพียงว่ามีเรื่องราวที่น่าสนใจเป็นอย่างยิ่งสำหรับคอออฟิคอย่างเรื่องของกาแฟต่าง ๆ ที่พนักงานออฟฟิคนั้นชอบดื่ม หรือรับประทานกันนั่นเอง แล้วเราจะรู้ได้อย่างไร ว่าพนักงานชาวออฟฟิคต่าง ๆ นั้น มีความสำคัญมากน้อยแค่ไหน แต่โดยเฉพาะเรื่องราวของกาแฟแล้วนั้น เป้นสิ่งที่ยอดเยี่ยมโดยแท้ เพราะไม่มีกาแฟช่วย ความตื่นตัวของสมองต่อการทำงานในแต่ละวันคงจะรู้สึกค่อนข้างที่จะแย่อยู่ไม่น้อยเลยทีเดียวนั่นเองครับ

images (1)

กาแฟกับชาวพนักงานออฟฟิคนั้น ถือได้ว่าอยู่คู่กันมาอย่างยาวนาน เนื่องจากพนักงานออฟฟิคหลาย ๆ คน อาจจะมีเรื่องของการทำงานเกี่ยวกับด้านเอกสาร หรือด้านคอมพิวเตอร์ ซึ่งบรรยากาศความเงียบนั้น อาจจะสู่การหลับไหลของแต่ละวันก็ย่อมเป็นไปได้เช่นเดียวกันนั่นเองครับ ดังนั้นกาแฟ จึงเป็นที่โปรดปรานและเป็นเครื่องดื่มที่สำคัญมาก ๆ สำหรับชาวออฟฟิคเลยก็ว่าได้นั่นเอง

download

สำหรับเพื่อน ๆ คนไหนที่มีความสนใจในเรื่องของกาแฟนั้น ก็สามารถเข้าไปดูตามร้านต่าง ๆ ก็ได้ครับ ซึ่งแน่นอนครับว่าเครื่องดื่มกาเหล่านี้นั้น เป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างจะมีความสำคัญอย่างมาก ดังนั้นพ่อค้าแม่ค้า หรือเจ้าของกิจการ ก็เล็งเห็นถึงความสำคัญ จึงได้ยกกันพากันมาเปิดธุรกิจกาแฟกันยกใหญ่เลยนั่นเอง